适量饮酒助养生

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酒的主要成分是乙醇，酒的历史源远流长，人类最初的饮酒行为虽然还不能够称之为饮酒养生，但却与养生保健、防病治病有着密切的联系。

最初的酒是人类采集的野生水果在剩余的时候，得到适宜条件，自然发酵而成。由于许多野生水果是具有药用价值的，所以最初的酒可以称得上是天然的药材，它自然对人体健康有一定的保护和促进作用。当然，这时人类虽然从饮酒得到了养生的好处，但他们可能并没有明确的养生目的。

医学实验证明，适量饮酒（啤酒半瓶；葡萄酒、绍兴黄酒100克为宜，不能超过200克；白酒以25克为度，绝对不能超过50克）对人体有兴奋作用，使血管扩张、循环加强、精神振奋、疲劳解除、促进睡眠、和肺助气、强心提神、活血通络，并可配合药物来治病。

实践证明，少量饮酒者患心血管病的机会较不饮酒者少30%。日本一位博士也调查证明，在不饮酒的人群中，心血管发病率为43.6%；而过去饮酒，后来戒酒的人群中，发病率却高达55.7%。

酒对味觉、嗅觉也有刺激作用，在饭前饮用少量“开胃酒”可以增进食欲，有益健康。人体在适量饮酒的60分钟后，体内胰岛素增高，可提高消化功能。这对于消化能力减弱的老人特别有益。美国一家老人院自从每日给老人供应一餐啤酒，两个月后，能自己行动的人数从21%猛增到74%。

酒的种类很多，其养生效果也不相同。酒的种类包括黄酒、葡萄酒、啤酒、白酒等。

黄酒是一种低度酒，其热量如加饭酒可供热量120千卡/100毫升，饮6两（300毫升）等于吃2两米饭或3两馒头。黄酒中蛋白质为1.2~1.6/100毫升，含有18种氨基酸及大量维生素B族，对妇女美容、老年人抗衰老更为适宜。

葡萄酒也是一种低度酒，一般12毅~16毅，维生素含量很丰富，并含有锰、锌、钼、硒等微量元素。美国等国科学家分析葡萄酒中含有白藜芦醇，具有降低胆固醇和甘油三酯作用。美国的心脏病专家证明每天喝200毫升红葡萄酒能降低血浆黏度使血栓不易形成，预防动脉硬化。我国虽未作临床试验，但可证明其对降低血脂、防止动脉硬化有一定好处。

啤酒是一种酒精性饮料，每升热量为400千卡，其中一半来自酒精成分一半来自糖分，一升啤酒热量相当于200克面包或500克马铃薯或45克植物油。啤酒中也含有氨基酸、维生素等，啤酒的代谢较快，易使人发胖，饮过量会破坏细胞功能、产生乙醇中毒，高血压、冠心病者不饮为佳，糖尿病者按医生指定后再饮，并且不能空腹饮。

白酒的主要成分为酒精和水，乙醇含量愈高，酒度愈烈，对人体危害愈大。1克乙醇供热能5千卡，饮适量的白酒，使循环系统发生兴奋效能。有失眠症者睡前饮少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液分泌与唾液分泌，起到健胃作用。白酒有通风、散寒、舒筋、活血作用，如红花酒治血瘀性痛经症，龟肉酒治多年咳嗽，蛇血酒补气养血等。但长期大量饮用白酒易发生肝硬变或肝癌或偏瘫。