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海带的价值

发布时间:2011-08-12 21:04:47 作者:百年养生网 出处:百年养生网

所在栏目:养生之道

从中医角度讲,海水性属阴冷寒凉,生长在海水中的海带也具有极强的抗寒能力。海带味咸,长期食用还有温补肾气的作用。因而,冬季食用海带,可增加人体的抗寒能力。

《本草纲目》中记载海带可“治水病瘿瘤,功同海藻”。《医林纂要》指出它能“补心行水,消滞,消瘿瘤结核,功寒瘕疝,治脚气水肿”。因此常吃海带能补血润脾,医治或防止甲状腺肿大,降低血液中的胆固醇,防止血管硬化、癞皮病及肝脏疾病,还具有化痰、利水泄热等功效。

凉拌芹菜海带

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材料:芹菜梗200 克,海带 100 克,黑木耳50克,盐、鸡精各适量。

功效:补气活血、凉血滋润。海带有丰富的碘,还含有胡萝卜素、蛋白质、脂肪、钙、铁、磷以及维生素等成分,有祛脂降压作用,患有高血压、高血脂者,在夏季多吃些海带有益。

做法:先把黑木耳和海带用水洗净发透,切丝,用沸水焯熟。嫩芹菜梗切成3厘米长,用沸水煮3分钟捞起。原料冷却后加盐、鸡精拌和后即可食用。

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