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    鲜椒口蘑炒牛肉

    鲜椒口蘑炒牛肉的制作方法:牛肉切片,加盐、味精、料酒、生抽、蛋清、淀粉抓匀腌制15分钟。口蘑切片,鲜辣椒切段备用。将口蘑和牛肉分别入锅炸熟捞出。另起锅坐油,放入藤椒、干辣椒、鲜辣椒、蒜片、姜末、牛肉煸炒,再加生抽、盐、味精调味,最后放入口蘑、老抽、香油翻炒均匀即可。

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