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20130110天天养生视频和笔记:于康讲食物和肾病,蛋白质,粗粮,钾

发布时间:2013-01-11 02:58:17 作者:百年养生网 出处:百年养生网

本页提供2013年1月10日深圳卫视天天养生节目视频全集和要点笔记,本期主题是冬季巧吃护肾健体。嘉宾是于康,主要介绍肾脏的主要功能,导致肾病的饮食习惯,蛋白质摄入的标准,于康推荐的健康饮食方式,粗粮的缺点等相关内容。本页提供视频在线播放和节目要点笔记。

于康,北京协和医院主任医师,教授。卫生部营养标准委员会委员,北京营养师协会副理事长。

肾脏的功能:产生尿,排出体内废物;调节体内钠离子、钾离子、钙、磷的代谢;内分泌功能。

劳累或者饮食不当,可能导致肾功能衰竭。摄入过多高蛋白食物,对肾有害。肾功能不全者,应该采取低蛋白质饮食。

导致肾病的饮食习惯

蛋白质摄入量标准:一天一公斤体重,适合进食1克蛋白质。

蛋白有好坏之分,好蛋白包括:鸡蛋、牛奶、瘦肉、豆制品。不好的蛋白主要是主食中含有的蛋白质。

于康推荐的健康饮食方式:每天1个鸡蛋,1袋牛奶,2两搜肉,1两豆制品。

肾功能不全,尿液可能会减少。膳食纤维可以延缓血糖和血压的升高。

粗粮的缺点:粗粮可能加重肾功能不全的症状;粗粮里面含有磷较多。

肾功能不全者,禁止食用粗粮,油炸的主食。正常人每天摄入的粗粮不超过1两。

含钾高的食物:香蕉、蘑菇、西瓜、土豆、橙汁、橘汁、菌类。

肾功能正常者的饮食原则:蛋白质并非越多越好;严格控制食盐摄入量;

肾、胃肠道功能不好的人,不要吃太多的辣椒。

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