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骨质疏松患者的食物选择

发布时间:2012-01-01 13:11:27 作者:百年养生网 出处:百年养生网
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骨质疏松症是一种以低骨量和骨组织微结构破坏为特征,导致骨髓脆性增加和易发生骨折的全身性疾病。是老年人的一种常见病,随着人们寿命的延长,社会的老龄化,其发生率逐渐上升。

骨是活的器官,有其生长发育过程,并有修复和改建的功能。人的一生,从小孩到成人,骨悟始终处于旧的骨悟细胞不断被分解,而新的骨悟细胞不断形成的过程中。

在儿童期及青少年早期处于身体发育阶段,新骨的形成要比旧骨的破坏速度快,到30岁左右人们的骨质量达到最高峰,此后经过一段骨代谢平衡期后,即将开始下降。

骨质疏松曾被认为是老年人的专利,然而研究发现,钙的流失其实从中年就开始了。大部分人的脊椎骨质量,在25 -30 岁之间到达巅峰,而长骨(例如腰骨)则在35 -40 岁之间到达巅峰。过了巅峰年龄后,体内各处的骨髓开始减低密度。

骨质疏松的发生通常与内分泌、遗传、营养及缺乏运动等因素有一定关系,与年龄、性别亦有密切的关系,某些药物也是造成继发性骨质疏松的原因,如糖皮质激素等。

过去曾误认为骨质疏松症元明显症状,目前发现疼痛是其最常见、最主要的症状。除了骨折可引起疼痛外,在骨量减少期,就可出现全身骨髓疼痛,尤以腰背痛最为常见,其余依次为膝关节、肩背部、手指、前背、上背,主要是由于骨转换过快,骨吸收增加,骨膜下皮质骨的破坏所引起。

骨折是骨质疏松症的并发症,髓部骨折危害最大,死亡率与致残率均较高。椎体骨折为最常见,引起驼背和身材变矮,成为骨质疏松症的重要临床体征之一o我国老年男女患病率均较高,尤其以老年女性更甚,这主要是妇女绝经之后雌激素显著缺乏,由此而导致骨矿物质的加速流失而造成的。

如果经常有不明原因的骨疼痛,尤其是老年妇女,应该到医院检查是否有骨质疏松的存在。预防骨质疏松的发生,应适宜地计划及调节生活。如果已经发生,更要积极治疗。

骨质疏松症属中医中的骨瘦范畴。中医认为"肾主骨"、"腰为肾之府",因此本病关键是由肾虚、髓液不足造成的。而肾虚又与生活无规律、房事过度、劳累等因素有关。

随着社会竞争的日益加剧,生活元规律、饮食不科学、劳累过度、锻炼不足等,使骨质疏松患者越来越多,而且还有年轻化的趋势。

应对骨质疏松要求饮食科学、合理。要多吃含钙的食物,如鱼、牛奶、鸡蛋、豆制品、虾、干贝及蔬菜等。

应限制饮酒。过量饮酒可影响钙的吸收。

患有骨质疏松的病人,在饮食上可做如下安排:

牛奶山药燕麦粥

用料:鲜牛奶500 毫升,燕麦片100 克,山药50 克,砂糖30 克。

制法:将鲜牛奶倒入锅中,山药洗净去皮切块,与燕麦片一同入锅,小火煮,边煮边搅拌,煮至麦片、山药熟烂,加糖即可。忌用铁锅。

功效:山药健脾益肾;燕麦片含丰富亚麻油酸,能降血脂,防动脉硬化;牛奶补充蛋白质和钙,有强壮骨髓的作用。合为健脾益肾、强肾补钙,适用于脾肾阳虚型骨质疏松。

羊肉枸杞汤

用料:羊腿肉500 克,枸杞子30 克,山药50 克。

制法:羊肉先煮八九成熟时切成方块,加少许姜末,放入枸杞子、山药,加入清汤与调料烧开,用文火炖至肉烂即可食用。

功效:补肾填精,壮腰健骨。

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