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    三七肉丸

    三七肉丸的原料:三七粉5克,五花猪肉100克。鸡蛋1个,淀粉、盐适量。

    三七肉丸的制作方法:选用4:6的肉末,放入盐、姜水搅匀,再隔上少许三七粉,再放入玉米淀粉,纂成丸子,下锅炸制,再复炸一次是肉丸外表酥脆即可。

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