母鸡虫草蛋

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    母鸡虫草蛋:老母鸡1只、冬虫夏草10克、鹌鹑蛋20枚、姜5克、葱、盐、味精适量;首先把鹌鹑蛋煮熟,剥掉蛋壳备用,再把母鸡收拾洗净,把刚才备好的鹌鹑蛋和冬虫夏草塞入老母鸡的肚子里,下锅,倒入适量水,再放入姜、葱。先用武火烧沸,接着改用文火慢慢来炖,等到母鸡熟透肉烂的时候,加入盐、味精等调味后即可出锅;此方具有补血益气、补肾益精的功效。

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