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20191012家政女皇视频和笔记:肉粒黄豆烧冬瓜脯,鲜虾水晶冬瓜

发布时间:2019-10-17 09:32:19 作者:百年养生网 出处:百年养生网

本页提供2019年10月12日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记,主题是《肉粒黄豆烧冬瓜脯》。主要介绍肉粒黄豆烧冬瓜脯、鲜虾水晶冬瓜的制作方法等相关内容,百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

肉粒黄豆烧冬瓜脯的制作方法:

肉粒黄豆烧冬瓜脯

图:肉粒黄豆烧冬瓜脯

食材:冬瓜、葱、黄豆、青蒜、姜、蒜、五花肉。

调料:蚝油、鸡精、味精。

冬瓜切成厚片,下油锅大火煎至两面金黄取出水分,捞出备用。五花肉粒放入生抽、料酒拌匀,锅内加油烧至五成热,下入八角和五花肉粒煸炒至焦黄色,下入熟黄豆,加蚝油调味。锅中下入冬瓜片翻炒均匀,加生抽、老抽、水、糖、鸡精、味精调味,烧三分钟收汁,下入葱姜蒜炝锅,加水淀粉勾芡,撒上青蒜,出锅装盘即可。

鲜虾水晶冬瓜的制作方法:

鲜虾水晶冬瓜

鲜虾水晶冬瓜

食材:海白虾、冬瓜、香菜、葱、姜、青红椒、淀粉。

调料:料酒、盐、糖。

冬瓜去皮,用花吸戳成圆柱形,用挖球器在顶部挖洞,用盐腌制五分钟备用。虾去头去壳留虾尾,虾背开刀,锅内烧开水,加葱、姜、料酒调味,下入虾焯熟捞出。将冬瓜坑里撒少许淀粉,将虾球摆放在上面,上过蒸10分钟取出。锅内底油,加入姜末爆香,加水和盐,糖,鸡粉调味,勾芡淋在蒸好的虾上,撒上青红椒粒装饰,香菜围边即可。

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