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20190825家政女皇视频和笔记:酸辣大转弯,锅贴鸡的制作方法

发布时间:2019-08-26 15:31:28 作者:百年养生网 出处:百年养生网

本页提供2019年8月25日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记,主题是《酸辣大转弯》。主要介绍酸辣大转弯、锅贴鸡的制作方法等相关内容,百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

酸辣大转弯的制作方法:鸡翅斩去翅尖,在翅上克十字花刀用水焯透。趁热抹上饴糖、黄酒,用八成热油炸成金黄色捞出备用。锅上火加油,下入香料和葱、姜、蒜煸香。下入鸡翅加入酱油、黄酒、盐、糖、醋、黑胡椒碎调味。烧至八成熟后,改大火收浓汤汁,补醋增香点香油和味即可装盘。

酸辣大转弯

图:酸辣大转弯

锅贴鸡的制作方法:鸡蓉加入蛋清、水调成糨水,抹于面包上,香菜、火腿末撒于面包上后下入2-3成热的油锅内,用吸油纸吸干油后切块摆盘。

锅贴鸡

图:锅贴鸡

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