当前位置:首页 > 家政女皇 >

20190709家政女皇视频和笔记:香煎带鱼海鸭蛋,抓炒鱼块的制作

发布时间:2019-07-16 14:40:21 作者:百年养生网 出处:百年养生网

本页提供2019年7月9日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记,主题是《香煎带鱼海鸭蛋》。主要介绍香煎带鱼海鸭蛋、抓炒鱼块的制作方法等相关内容,百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

香煎带鱼海鸭蛋的制作方法:

香煎带鱼海鸭蛋

图:香煎带鱼海鸭蛋

食材:带鱼、海鸭蛋、芹菜、柠檬、香菜、胡萝卜。

调料:酱油。

碗中放芹菜、柠檬、香菜、胡萝卜、葱姜蒜、酱油、鸡汁、味精、水、料酒、香油、白胡椒粉抓出菜汁、放入带鱼,腌制待用。生抽、老抽、辣鲜露调汁备用。锅中加油,海鸭蛋剥皮切片。待油温四五成热时,裹淀粉炸制定型捞出。腌制好的带鱼,裹淀粉锅中炸熟捞出。另起锅,加油,加入辣椒、花椒微炒,放入炸好的带鱼和海鸭蛋,加入兑好的碗汁儿,继续翻炒,出锅即可。

抓炒鱼块的制作方法:

抓炒鱼块

图:抓炒鱼块

食材:带鱼、面粉、淀粉、葱姜蒜。

调料:料酒。

带鱼切块去骨,用吸油纸吸净水分待用。碗中放大量淀粉、少量面粉、清水、油调成坨状后,放入带鱼块抓匀挂糊。4勺醋、3勺糖、2勺生抽、1勺料酒、清水、味精、小葱、蒜片、姜调成碗汁儿。锅中加油,放入鱼块炸制捞出。待油温升高,复炸。锅中留少量底油,放入调好的碗汁煸香,勾芡,放入炸好的鱼块,快速翻炒即可。

20190709家政女皇视频和笔记:香煎带鱼海鸭蛋,抓炒鱼块的制作

上一篇:20190708家政女皇视频和笔记:姜汁刨花肉,姜酒鲈鱼的制作方法

下一篇:20190710家政女皇视频和笔记:蒜籽鲈鱼,蒜香海鲜炒饭的制作方法