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20190620家政女皇视频和笔记:橙香鸡翅,菠萝咕咾肉的制作方法

发布时间:2019-06-21 08:53:34 作者:百年养生网 出处:百年养生网

本页提供2019年6月20日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记,主题是《橙香鸡翅》。主要介绍橙香鸡翅、褡裢火烧的制作方法等相关内容,百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

橙香鸡翅的制作方法:

橙香鸡翅

图:橙香鸡翅

食材:橙子、鸡翅、青红椒、生抽、老抽。

调料:酸梅酱。

橙子去皮取肉,橙皮切丝、橙肉放少量盐和温水备用。鸡翅中双面剞一字花刀,丝状橙子皮放入其中,加少许盐抓匀腌制3分钟左右。平底锅上火,放入腌制好的鸡翅中进行煎制,每面煎30秒后下入料酒、生抽、开水、香葱大火烧制,再分别加入老抽、酸梅酱盖盖收汁后关火。铁板上火加油,放入姜块、洋葱块、打算稍作煎制后将烧好的鸡翅中取出放在葱姜蒜块儿上,点缀青红椒块儿和橙肉,平底锅中放入少量蜂蜜搅拌橙蜜烧汁后淋在铁板上,最后浇少量白酒即可。

菠萝咕咾肉的制作方法:

菠萝咕咾肉

图:菠萝咕咾肉

食材:五花肉、凤梨、青红椒、鸡蛋液。

调料:糖醋汁。

五花肉改刀切块,放入姜汁、盐、半份蛋液稍作抓制后腌制。调制糖醋汁,水、醋、糖的比例为2:1:1。锅上火加油,油温六成热时肉块儿蘸生粉放入锅中炸至金黄色后捞出,再放入锅中过一遍油。锅中留底油,下入洋葱块、青红椒块煸香,再下入番茄酱、凤梨、糖醋汁二翻炒后勾入芡汁儿淋入少许明油,下入炸好的五花肉大火收汁即可。

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