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20190617家政女皇视频和笔记:汆百合瓜皮,鲜虾丝瓜烩毛豆的制作

发布时间:2019-06-18 16:18:51 作者:百年养生网 出处:百年养生网

本页提供2019年6月17日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记,主题是《汆百合瓜皮》。主要介绍汆百合瓜皮、褡裢火烧的制作方法等相关内容,百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

汆百合瓜皮的制作方法:

汆百合瓜皮

图:汆百合瓜皮

百合放锅中焯制,西瓜皮切块焯制,分别焯熟后捞出放入碗中,放入凉水。将浸泡百合和西瓜皮的凉水,倒入放鸡蓉的碗中稀释鸡蓉,加入姜、葱花。将稀释后的鸡汤倒入锅中,小火慢煮,煮制中加花雕酒、白胡椒。百合、西瓜皮中加盐、味精、鸡油、鸡汤煮至清汤后,将鸡蓉捞出,将清汤倒在百合、西瓜皮的碗中即可成菜。

鲜虾丝瓜烩毛豆的制作方法:

鲜虾丝瓜烩毛豆

图:鲜虾丝瓜烩毛豆

将丝瓜老皮刮掉,切成虾腰丝瓜。虾仁去水腌制,用盐抓至上劲。毛豆仁焯水清煮20秒,丝瓜汆水,可加几滴油焯丝瓜,开锅捞出,开锅状态下入虾仁汆水。锅中加葱姜、盐、白糖、白胡椒粉,焯好的毛豆仁、丝瓜、虾仁和澥开淀粉调汁的汁芡。开大火后下入蛋清即可出锅。

20190617家政女皇视频和笔记:汆百合瓜皮,鲜虾丝瓜烩毛豆的制作

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