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20190528家政女皇视频和笔记:香辣美容蹄,葱香蹄花的制作方法

发布时间:2019-05-29 10:01:33 作者:百年养生网 出处:百年养生网

本页提供2019年5月28日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记,主题是《香辣美容蹄》。主要介绍香辣美容蹄、葱香蹄花的制作方法等相关内容,百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

香辣美容蹄的制作方法:

香辣美容蹄

图:香辣美容蹄

食材:猪蹄。

调料:花椒、大料、桂皮、白芷、香叶、辣椒酱、鸡汁。

红曲米煮水,下入猪蹄焯水上色。炒锅坐油,下葱姜蒜煸香,加入花椒,大料,桂皮,白芷,香叶,辣椒酱,水,加生抽,老抽,盐,白糖,鸡汁调味。将猪蹄、料汁放入高压锅压制20分钟,滗出香料,进一步收浓汤汁盛盘。炒锅坐油,加入花椒、干辣椒,炸香后淋入盘中即可。

葱香蹄花的制作方法:

葱香蹄花

图:葱香蹄花

食材:猪蹄、葱姜、黄豆、芸豆、玉米、玉子豆腐。

调料:盐、白糖。

猪蹄切小块,加葱姜,黄豆,芸豆,玉米,盐,白糖熬制成蹄花汤待用。猪蹄去骨切段待用。玉子豆腐下油炸干捞出待用。炒锅坐油,下葱段、香菜根,加大料,将葱段炸至金黄捞出待用。炒锅留底油,加入蚝油、鲜味酱油、鲍鱼酱、老抽、蹄花汤少许,炒匀后下入蹄花,加白糖调味,放入玉子豆腐,大火烧制,加入炸葱段、盐、水淀粉收汁,出锅前淋葱油即可。

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