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20190516家政女皇视频和笔记:蛋皮春芽卷,呼式牛肉面的制作方法

发布时间:2019-05-21 10:21:48 作者:百年养生网 出处:百年养生网

本页提供2019年5月16日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记,主题是《蛋皮春芽卷》。主要介绍蛋皮春芽卷、呼式牛肉面的制作方法等相关内容,百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

蛋皮春芽卷的制作方法:

蛋皮春芽卷

图:蛋皮春芽卷

食材:鸡蛋、面粉、香椿、鲜笋、腊肉、豆芽、葱。

调料:盐、醋、藤椒油。

鸡蛋打散加入面粉、淀粉做糊,筛过后加盐做成薄饼。香椿、鲜笋焯水备用。锅中坐油,放入腊肉丝、豆芽、笋丝、姜丝煸炒,加少许盐调味,再放入葱丝炒制菜码。菜码和香椿放在蛋皮上卷成卷,蛋液封口。再将鸡蛋卷入锅炸成金黄色捞出,改刀即可。姜末加醋、盐和藤椒油制成料汁。

呼式牛肉面的制作方法:

呼式牛肉面

图:呼式牛肉面

食材:牛肉、胡萝卜、芹菜、洋葱、牛骨、面条、葱、香菜。

调料:盐、咖喱粉、番茄酱、咖喱粉、辣椒末。

牛肉、胡萝卜切块。芹菜、洋葱改刀备用。将八角、花椒、香叶、陈皮、草果、桂皮煸香,倒入胡萝卜、芹菜、洋葱煸炒,捞出和山楂一起放入料包袋。牛肉入锅煸炒,出香后放入豆瓣酱、干黄酱、花生酱翻炒,再加入热水、牛骨、料包袋熬炖2小时。面条煮熟后浇上牛肉、撒上香菜、葱花即可。

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