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20181114家政女皇视频和笔记:炒杂粮疙瘩,栗子薏米焖牛肋的制作

发布时间:2018-11-14 16:58:19 作者:百年养生网 出处:百年养生网

所在栏目:家政女皇 家政女皇2018 核心内容: 炒杂粮疙瘩 栗子薏米焖牛肋

本页提供2018年11月14日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记,主题是《炒杂粮疙瘩》。主要介绍炒杂粮疙瘩,栗子薏米焖牛肋的制作方法等相关内容,百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

炒杂粮疙瘩的制作方法:筱麦面和白面按1:1的比例混合后加水和好揉匀,切成小丁状,制成疙瘩。五花肉、黄瓜、胡萝卜、青蒜分别切丁;锅上火加水煮沸后下入杂粮疙瘩,再下入黄豆煮熟捞出,用水过凉后备用;蒜末中加醋、生抽、香油调成蒜汁;锅回火加油下入肉丁、胡萝卜煸透,加葱姜蒜爆香后,下入杂粮疙瘩和黄豆翻炒后,加入酱油、盐调味,下入黄瓜后再次调味,炒断生后下入青蒜和调好的蒜汁翻炒均匀即可。

炒杂粮疙瘩

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图:炒杂粮疙瘩

栗子薏米焖牛肋的制作方法:薏米冷水浸泡1小时,加水上屉蒸30分钟以上。牛肋切大块,冷水下入牛肋、料酒焯水后捞出备用;锅中放油,加入葱姜蒜、洋葱、大料、干辣椒、独头蒜煸香,下入牛肋煸炒,加老抽、料酒、白糖上色后放入开水。倒入高压锅中,加桂皮、番茄酱、红曲米、香菜压20分钟;取一半薏米放入水中,加盐煮透后捞出;取另一半薏米放进料包,加到压好的牛肉中,再加入栗子,放盐、味精调味后大火收汁;将薏米取出垫底,将牛肉、栗子盖到薏米上,撒上小甜豆即可。

栗子薏米焖牛肋

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图:栗子薏米焖牛肋

中医上说,薏米能强筋骨、健脾胃、消水肿、去风湿、清肺热等。薏米对女性来说是非常好的滋补品,大量的维生素B1能够让皮肤光滑美白,还能起到抗子宫癌的作用。薏米性微寒,所以并不适合煮粥或者单吃。与一些能起到温补作用的食物一起煲汤就非常适合了。

黄豆的蛋白质含量高达40%左右,比起其他的植物蛋白质,大豆蛋白的氯基酸更完整、更合理,所以,它被称为“蛋白黄金”绝对是实至名归。早晨喝杯豆浆就是不错的选择。黄豆性偏寒,冬季食用建议搭配温热食物,黄豆吃法很多,炖肉、炒菜都可以。

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儿童的消化系统没有成年人好,经常吃粗粮反而会引起消化不良的症状,而且粗粮还会影响儿童吸收钙、铁、镁、锌等矿物质,对于儿童的生长发育都是比较不好的。

和儿童相比,青少年吃粗粮能消化得更好,但是青少年处于发育时期,这个时候吃太多的粗粮会导致营养不良,而且有研究表明,粗粮还会影响到青少年的生殖能力发育,所以家长们可以不要给正在长身子的大朋友吃太多粗粮。

老年人若是经常食用粗粮这种高纤维食物会影响老年人吸收蛋白质,也会让体内的微量元素变得更少,这个时候就会引起身体上的不适。

(家政女皇节目视频20181114全集在线播放将在11.14稍后更新发布)

20181114家政女皇视频和笔记:炒杂粮疙瘩,栗子薏米焖牛肋的制作

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