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20181115家政女皇视频和笔记:麒麟鱼,年糕炒螃蟹的制作方法

发布时间:2018-11-16 10:29:58 作者:百年养生网 出处:百年养生网

本页提供2018年11月15日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记,主题是《麒麟鱼》。主要介绍麒麟鱼,年糕炒螃蟹的制作方法等相关内容,百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

麒麟鱼的制作方法:火腿浸泡两小时,用葱、姜、料酒、鸡汤熬制40分钟,香菇加鸡油泡发后蒸熟。鱼肉切片加入盐、黄酒、白胡椒粉抓匀,把火腿、香菇、冬笋分别切片后按顺序排入盘中,摆上鱼头鱼尾后淋入油,放入葱姜上锅蒸7分钟。锅内坐水放入盐、油,把油菜焯水后备用。原汤加入糖,开锅后加入水淀粉勾芡撒入明油,浇到烧好的菜上即可。

麒麟鱼

图:麒麟鱼

年糕炒螃蟹的制作方法:年糕切条,螃蟹去除内脏剁成小块,香菇切丝。锅内坐油,下入香葱、洋葱炒香后下入螃蟹、年糕、香菇,加入盐、黄酒、糖、生抽最后撒入少许油、葱段改大火出锅即可。

年糕炒螃蟹

图:年糕炒螃蟹

20181115家政女皇视频和笔记:麒麟鱼,年糕炒螃蟹的制作方法

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