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20190310健康之路视频和笔记:赵宏,曹炜,西洋菜腔骨汤,生姜红糖膏

发布时间:2019-03-12 19:23:00 作者:百年养生网 出处:百年养生网

本页提供2019年3月10日cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记,节目请到的嘉宾是赵宏、曹炜。主题是《女中医的私房菜》。主要介绍西洋菜腔骨汤、生姜红糖膏的制作方法等相关内容。百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

赵宏:中国中医科学院主任医师。

曹炜:中国中医科学院主任医师。

西洋菜从国外传入中国,目前在南方已经普遍种植,它有清热祛湿、利尿通淋的作用,在南方,西洋菜还经常用作治疗感冒、发烧、久咳不愈等病症。

对于湿热体质的人群,可以经常用西洋菜煲汤来改善体质。

因为西洋菜是水生植物,难免会附着一些藻类或寄生虫,用盐水浸泡可以有效的消毒杀菌。因此煲汤前建议将西洋菜用盐水浸泡5分钟。

西洋菜腔骨汤的制作方法:腔骨焯水去血沫,胡萝卜切块,下入沸水锅中,放入玉米、海带、红枣煲30-45分钟,起锅前15分钟再下入西洋菜即可。大枣性温,有健脾和胃的作用,西洋菜性凉,用西洋菜煲汤时加入大枣能起到中和的作用。

西洋菜腔骨汤

图:西洋菜腔骨汤

生姜药食同源。中医认为生姜性辛,味微温,具有解表散寒、温中止呕、化痰止咳和解鱼蟹毒的功效,对于患有虚寒型病症的人群有很好的治疗效果。

懒人生姜红糖膏的制作方法:大枣补中益气,手撕100克去核红枣,把250克姜带皮加工成姜蓉,带皮的原因是姜皮性寒,可以中和姜的热性,以防上火。再放入一斤红糖(入脾经、肝经,活血化瘀、健脾暖胃),加水大火煮开后小火慢熬40分钟即可。这道生姜红糖膏能够缓肝气、解酒毒,不仅女性可以服用,男性在酒后取一勺生姜红糖膏沏水,有很好的解酒的作用。

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