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20190309健康之路视频和笔记:徐雅,张媛,黄芪猪骨汤,香菇薏米粥

发布时间:2019-03-12 19:21:52 作者:百年养生网 出处:百年养生网

本页提供2019年3月9日cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记,节目请到的嘉宾是徐雅、张媛。主题是《女中医的私房菜》。主要介绍补气健脾吃黄芪,健脾渗湿吃薏米,黄芪猪骨汤、香菇薏米粥的制作方法等相关内容。百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

徐雅:北京中医药大学副主任医师。

张媛:北京中医药大学副教授。

中医认为黄芪为补药之长,最突出的功效有健脾补气、升阳举陷、益气固表。

黄芪含有皂苷类、黄酮类的成分,补益效果非常好。所谓升阳举陷是指在补气的基础上,改善和治疗气虚导致的胃下垂、子宫脱垂、脱肛等脏器下垂疾病。黄芪补脾气、实胃气,能够固密肌表,适用于总感觉乏力、容易出汗、汗出得比较多,而且特别容易感冒的人。

子洲干旱少雨,土质是松软的黄绵土,黄芪要想吸收水分和营养就必须努力向下生长,因此能长得很长,能长到2-3米。

优质黄芪的挑选标准:金盏、银盘、菊花心。优质黄芪有甘甜的气味,也有很大的豆腥气,横截面中央是黄色的,颜色越鲜亮性状特征越好。

黄芪猪骨汤的制作方法:猪大骨冷水下锅,去掉血沫,锅中坐水,下入猪大骨,放入葱姜蒜、大料,再放入炙黄芪,也可以放入些许胡椒粉熬制2-3小时即可。

黄芪猪骨汤属于药膳,适合气虚者食用,如精神疲惫者、全身倦怠者、疲乏无力者、不耐劳力者。

中医认为薏米有健脾渗湿的作用,生活在气候潮湿地区的人、患有风湿性关节炎疾病的患者可以常用薏米来保健和治疗。

薏米

图:薏米

薏米可以直接煮水、煮粥喝,有清热利湿的功效,也可以先清炒或者加蜂蜜炒制后再使用,有健脾止泻的作用。

香菇薏米粥的制作方法:薏米提前浸泡2小时,大米浸泡30分钟备用;把泡好的薏米和大米放入适量水煮制;香菇切成玉米粒大小,放入锅中炒香,再放入虾皮后出锅放入粥中,搅匀煮开即可。

20190309健康之路视频和笔记:徐雅,张媛,黄芪猪骨汤,香菇薏米粥

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