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20141001健康之路视频和笔记:李乾构讲柿子的营养价值,大枣的吃法

发布时间:2014-10-01 21:24:08 作者:百年养生网 出处:百年养生网

本页提供2014年10月1日科教频道cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记,节目请到的嘉宾是李乾构。主题是《秋季鲜果也治病(下)》。主要介绍山楂的神奇功效,更适合吃山楂的人群,柿霜的功效,丁香柿蒂汤,巧剥石榴皮,石榴皮止泻汤,大枣的功效等相关内容,百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

秋季鲜果也治病

李乾构:首都医科大学附属北京中医医院教授。

山楂又叫山里红,以河北的滦红山楂最好。山楂可以消食、开胃。《本草纲目》就有记载,山楂主要是消肉食。

什么人更适合吃山楂?高血压?高血脂?高血糖?

正确答案是:高血脂的人群更适合吃山楂。山楂味甘酸,入脾胃肝经,能治疗高血脂症。

山楂又分生山楂、炒山楂、焦山楂。各类山楂该如何食用见下图

各类山楂该如何食用

《本草纲目》记载中柿子有止泻的功效。但是慢性腹泻不适合吃柿子止泻。

用柿饼、大米、小米熬粥可缓解慢性腹泻,柿子变成柿饼的过程中果糖和葡萄糖就在表面结成糖霜-柿霜。柿霜对治疗口腔溃疡效果非常好。

吃柿饼可以缓解什么问题?打嗝不止?咽喉干痛?痤疮?

正确答案是:吃柿饼可以缓解咽喉干痛问题。吃柿饼缓解咽喉干痛的问题功劳应归功与柿霜,在《本草纲目》中就有记载。柿蒂可以缓解打嗝不止。中医名方就有丁香柿蒂汤治疗呃逆不止。

丁香柿蒂汤的配伍

柿子不要与螃蟹同食。且不要空腹吃,也不要多吃。

什么人适合多吃石榴?口干舌燥?便秘?牙痛?

正确答案是:口干舌燥适合多吃石榴。酸甜的食物都能患者口干舌燥的症状。

何嘉博士现场演示巧剥石榴:将在石榴上方的三分之一处环形切开,然后像摘帽子一样拿下来;顺着石榴的隔膜向下切开;沿切开的口子依次掰开;把石榴颗粒轻轻掰下来,就可以吃了!

中医认为腹泻多为脾胃虚弱,石榴皮主要能治疗腹泻。专家推荐石榴皮止泻汤见下图

石榴皮止泻汤的配伍

研究表明石榴富含很烦维生素,尤其富含石榴多酚,能延缓衰老有美容功效。

中医认为大枣有健脾、益胃、补血的功效。以山东的金丝枣最为有名。鲜枣有天然维生素丸的美誉,是延年益寿的佳品。

大枣还有以下哪种功效?疏肝?祛湿?安神?

正确答案是:大枣还有安神的功效。干枣性温有补气健脾养血安神的功效。甘麦大枣汤就是经典名方。

甘麦大枣汤的配伍

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  • 红星dan 评论: 蟹与柿子不能同食,否则容易出现胃柿石。

  • 致病 评论: 单纯脾胃气虚的人只吃大枣就行,每天3-4个。枣皮对胃黏膜有刺激,因此吃枣时尽量去皮去核。

  • zxcbaqiao 评论: 每天吃枣不宜超过5个,否则会导致脾胃之气壅滞。

  • 养生季 评论: 嗳气和打嗝是有区别的。嗳气类似于打饱嗝的状态;而打嗝医学上叫呃逆,声音特别响,是膈肌的运动,并没有气出来。

  • wzynh2004 评论: 柿子蒂真的能吃吗,强烈怀疑如何下口。

  • 暗夜公爵 评论: 山楂尽量不要与柿子一起吃,容易引起结石,不要与红薯一起吃,容易产生大量胃酸。

  • 丁豆 评论: 软柿子和硬柿子是一样的吗?

  • 云上空杯 评论: 石榴皮泡水可以治疗腹泻。