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    话梅鸡翅

    话梅鸡翅的制作方法:将鸡翅切成两半,吸干水分备用。锅内加入底油,下入姜片、桂皮煸香后,下入鸡翅大火翻炒至表面焦黄,加葱、生抽、黄酒调味,再加入开水没过鸡翅,加冰糖、盐、老抽调味,烧制十分钟。柠檬皮切丝,加入白糖,腌制十分钟备用。锅内下入话梅,加盐和柠檬块调味,大火收汁,淋香油,出锅装盘,摆上柠檬皮丝和香葱丝装饰即可。

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