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    红汤浸鱼烧麦

    红汤浸鱼烧麦的制作方法:龙利鱼蘸干水分,切块后放入绞肉机,加姜汁打成馅儿。再把肉馅儿加盐、油摔打上劲备用。锡纸抹油,将鱼肉馅儿包裹成型放入盘中,上屉蒸5分钟。西红柿去皮切块过油煸炒,再放入小米辣、蒜片、盐、水、糖、味精调味。将西红柿过滤,浇在鱼肉上即可。

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