可以预防心血管病的食物

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血管疾病是危害人类健康的严重疾病。它是造成死亡的主要原因之一。本病种类繁多，病因复杂。其中有些疾病，如动脉粥样硬化和冠心病，高血压病和心力衰竭等与营养因素关系密切，合理的膳食已成为防治这些疾病的重要措施之一。

1.胡萝卜

含胡萝卜素，是防癌蔬菜。还含有5种必需氨基酸，十几种酶和磷、铜、铁、氟、钻等及纤维素。这些成分对防治冠心病很有好处。

2.大蒜

国外有人实验，食用奶油同时服用大蒜汁，可使血清胆固醇明显下降。

3.芦笋

芦笋有“长寿草”之誉，对高血脂、心脏病、高血压、动脉硬化以及癌症有防治效能。

4.茄子

茄子含维生素B、维生素C及胡萝I、素较多，紫茄子还含维生素P。常食茄子可预防肝肿大、痛风、动脉硬化等病症。

5.洋葱

洋葱可预防高血压和冠心病。洋葱中含有二烯丙基硫化物、烯丙基二硫化物、少量含硫氨基酸—蒜氨酸。洋葱还是目前所知的唯一含前列腺素的植物。上述成分具有扩张血管、促进钠盐排泄等作用。

此外，生姜、韭菜、芹菜、木耳，蘑菇、海带、紫菜及各种豆制品等，都有利于防治高血脂和冠心病，对改善病情大有裨益。平时人们在用银杏叶泡茶喝的时候，不能过量，每次用2一3叶即可。