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绿茶的保健功效

发布时间:2011-11-19 10:35:06 作者:百年养生网 出处:百年养生网

据记载:“神农尝百草之滋味,水源之甘苦,令民知所避就,当此之时,日遇七十二毒,得荼而解。”“荼”便是茶的古称。古代许多医术对茶的功效都有记载,认为茶可明目、令人思维敏捷、轻身换骨等。

绿茶的制作是将嫩叶采摘后放入锅内经文火炒干制成。由于绿茶未经发酵,故保持了其青翠、香醇、味甘之天然特性。李时珍《本草纲目》中描述茶叶之性味“苦甘微寒”,也就是“性凉”,以绿茶为代表。因其性凉,故有清火、止渴、利尿等多种功效,最适宜阳盛热体和阴虚有火之人饮用,而虚寒之人则不宜饮绿茶。因绿茶性凉,“久食令人瘦,去人脂,使人不睡,饮之宜热,冷则聚痰”(《本草纲目》),故肥胖之人饮绿茶,有减肥之功效。

红花绿茶饮

材料:红花5 克,绿茶5 克。

功效:降低血脂,活血化淤。

做法:将红花、绿茶放入有盖杯中,用沸水冲泡。当茶饮服,一般冲泡3~5次。

健康小窍门

不同茶类具有不同的色泽特点。在选购绿茶时,绿茶中的炒青应呈黄绿色,烘青应呈深绿色,蒸青应呈翠绿色;如果绿茶色泽灰暗、深褐,则为次品。且绿茶的色泽应呈浅绿或黄绿,清澈明亮;若为暗黄或混浊不清,也属次品。

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