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20200102X诊所视频和笔记:朱海青,腊八节,腊八蒜,腊八粥,糖尿病

发布时间:2020-01-14 11:38:11 作者:百年养生网 出处:百年养生网
所在栏目:x诊所 核心内容: 腊八粥 x诊所

本页提供2020年1月2日星尚频道X诊所节目视频全集和要点笔记,节目请到的嘉宾是朱海青。主题是《腊八节养生好“粥”道》。主要介绍腊八粥如何喝出养生之道,传统腊八面该如何制作等相关内容,百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

腊八粥可以有各种各样的配方,但总体来说都由三大类食材组成,谷类主要有大米和糯米组成,米类有补中益气、和胃生津的作用,很适合脾胃虚弱的人;豆类主要有绿豆、赤豆以及赤小豆组成,绿豆有清热解毒的功效,赤豆以及赤小豆除了可以健脾和中以外还有利水的作用;果类主要是花生等食品,花生具有润肺止咳的功效,而在这里并不建议去处花生衣,花生衣具有补血作用能够提升血小板指标。

改良版腊八粥配方:糙米、荞麦米、大麦米、高梁米(非黏高梁米)、小麦粒、薏苡仁、红小豆、绿豆、芸豆(红花纹)、大白豆、莲子、花生米、枸杞。

这款适合糖尿病病人的腊八粥的优点在于升糖指数不高,同时富含了人体所需的各种膳食纤维、蛋白质和维生素。用糙米粗粮替换了大米,降低了糖的摄入量。枸杞有降糖的功能,但其实现在生活中常用的是宁夏枸杞,中医上讲宁夏枸杞偏于补肝肾,里面的含糖量还是较高的,所以并不建议糖尿病人每天去吃大量的枸杞,因此枸杞在这里只起到了点缀作用,要注意放入的量。

华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗叫“腊八蒜”。

腊八蒜

图:腊八蒜

腊八蒜的制作方法首先将大蒜剥去外皮,切去蒜蒂,将大蒜放入可以密封的容器中,其次将醋倒入,没过蒜瓣,最后将容器密封,放置阴冷的地方7~10天,蒜变绿了就大功告成了。

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