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    五彩鸡丝捞冷面

    五彩鸡丝捞冷面的制作方法:面条散开蒸8分钟,取出后再放入锅中加三次水煮熟。鸡腿用盐、料酒腌制后白水煮20分钟取出鸡肉撕成鸡丝,鸡皮切丝,黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝,大葱切丝。用热油浇在辣椒面上,放入花椒面、花椒油、藤椒油、红油、味精、鸡粉、糖、生抽、香醋、蒜泥、芝麻、芝麻酱、花生酱,浇在煮好的凉面上即可。

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