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20200521家政女皇视频和笔记:五彩鸡丝捞冷面,冰火香浓凉面的制作

发布时间:2020-05-22 09:49:43 作者:百年养生网 出处:百年养生网

本页提供2020年5月21日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记,主题是《五彩鸡丝捞冷面》。主要介绍五彩鸡丝捞冷面、冰火香浓凉面的制作方法等相关内容,百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

五彩鸡丝捞冷面的制作方法:

五彩鸡丝捞冷面

图:五彩鸡丝捞冷面

食材:鸡腿、面条、黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝、大葱、海盐花生酱。

面条散开蒸8分钟,取出后再放入锅中加三次水煮熟。鸡腿用盐、料酒腌制后白水煮20分钟取出鸡肉撕成鸡丝,鸡皮切丝,黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝,大葱切丝。用热油浇在辣椒面上,放入花椒面、花椒油、藤椒油、红油、味精、鸡粉、糖、生抽、香醋、蒜泥、芝麻、芝麻酱、花生酱,浇在煮好的凉面上即可。

冰火香浓凉面的制作方法:

冰火香浓凉面

图:冰火香浓凉面

食材:冰草、面条、榛子酱、火腿、腰果。

锅坐油,六成热浇在鲜藤椒上做成藤椒油。面条煮开后转小火煮两分钟至八成熟捞出过凉水,加橄榄油后拿风扇迅速降温。冰草用盐水清洗后加入蒜末、黑醋、橄榄油。榛子酱加入藤椒油澥开加入盐。锅里坐油,火腿片加入黑胡椒煎至有焦边备用。凉面放入冰草、火腿、浇上调好的榛子酱,腰果碎拌匀即可。

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