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    美丽的菇酿

    美丽的菇酿的制作方法:马蹄拍碎加入肉馅中拌匀。香菇去蒂,撒上淀粉,将少许肉馅酿入香菇中,按压均匀。再把鹌鹑蛋打在肉馅上。葱姜入锅煸香,放入香菇煎制,顺锅边烹入花雕酒,快速加盖焖制1分钟。打开锅盖加少许水、生抽、蚝油、糖调味,再次加盖焖3分钟。香菇盛入盘中,将汤汁加水淀粉,浇在上面即可。

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