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    烤鸡翅中

    烤鸡翅中的制作方法:取容器加盐、白糖、味精、生抽、花椒面,浓香型白酒拌匀制成料汁,用针管将料汁打入鸡翅进行腌制。煎锅坐油,将鸡翅煎至表面呈焦糖色,蘑菇下锅一同煎制,注水,倒入剩余的料汁,干辣椒碎,烧制收汁,出锅前淋少许香油即可。

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