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20191229家政女皇视频和笔记:老坛酸菜鱼,山东辣子鸡的制作方法

发布时间:2019-12-30 19:36:19 作者:百年养生网 出处:百年养生网

本页提供2019年12月29日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记,主题是《老坛酸菜鱼》。主要介绍老坛酸菜鱼、黄椒小米海鲜饭的制作方法等相关内容,百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

老坛酸菜鱼的制作方法:

老坛酸菜鱼

图:老坛酸菜鱼

锅中放底油,加葱姜辣椒炒香,加酸菜、泡脚炒3分钟,加木耳、豆皮、金瓜蓉、高汤炒制,加入白醋、盐、糖调味后捞出;锅中加水,放入鱼头、鱼骨、加料酒去腥后捞出。留汤,加入鱼片煮2-3分钟,捞出冲冷水,放入炒好的底料即可。

山东辣子鸡的制作方法:

山东辣子鸡

图:山东辣子鸡

将鸡腿去骨,切成丁;加入盐、生抽、料酒、糖腌味后放干淀粉抓匀备用。锅中放油,烧至5、6成热时下入鸡丁,炸至表皮较脆捞出。锅中放底油,下入大料煸香后捞出,下入干辣椒、蒜子煸香后下入鸡丁,烹入料酒、生抽、老抽、糖、盐、味精、水略烧,收汁加入红绿美人椒,翻炒淋入香油即可。

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