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20191016家政女皇视频和笔记:鱼香茄子,鲍菇珊瑚煎仔鸡的制作

发布时间:2019-10-17 14:42:33 作者:百年养生网 出处:百年养生网

本页提供2019年10月16日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记,主题是《鱼香茄子》。主要介绍鱼香茄子、鲍菇珊瑚煎仔鸡的制作方法等相关内容,百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

鱼香茄子的制作方法:

鱼香茄子

图:鱼香茄子

食材:茄子、泡椒、杏鲍菇、肉末、葱姜蒜。

调料:白糖、料酒、生抽。

泡椒切碎、杏鲍菇切条待用。茄子切条,用盐杀水后洗净,放淀粉铺盘,上锅蒸3至4分钟。锅中坐油,放入杏鲍菇,肉末和豆瓣酱上分别放料酒煸炒。葱姜蒜按照1:3:2的用量比例切末放入锅中,再加入生抽、料酒、白糖、米醋、开水、蒸好的茄子翻炒。淋上芡汁、油、少许青蒜出锅。

鲍菇珊瑚煎仔鸡的制作方法:

鲍菇珊瑚煎仔鸡

图:鲍菇珊瑚煎仔鸡

食材:鸡腿肉、杏鲍菇、泡椒、葱姜蒜。

调料:盐、料酒、胡椒粉。

将鸡腿肉切条加入盐、料酒、胡椒粉、葱姜水、生粉抓匀。锅上火加入底油,杏鲍菇切条,放入锅中煎至金黄色。下入腌制好的鸡腿肉继续煎制。碗中加白糖、米醋、生抽、盐、水、生粉、老抽、香油调制碗汁。锅中放入姜条、蒜块、泡椒条、彩椒、调好的碗汁、葱条、老抽翻炒出锅即可。

20191016家政女皇视频和笔记:鱼香茄子,鲍菇珊瑚煎仔鸡的制作

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