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20190920家政女皇视频和笔记:川味啤酒炸排骨,话梅小排的制作方法

发布时间:2019-09-23 14:11:59 作者:百年养生网 出处:百年养生网

本页提供2019年9月20日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记,主题是《川味啤酒炸排骨》。主要介绍川味啤酒炸排骨、话梅小排的制作方法等相关内容,百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

川味啤酒炸排骨的制作方法:

川味啤酒炸排骨

图:川味啤酒炸排骨

食材:啤酒、面粉、生粉、香菜、泡打粉、姜末、蒜末、排骨。

调料:小苏打、花椒面、鸡粉、辣椒面。

排骨加小苏打、啤酒、蒜、姜抓匀后腌制8分钟,上锅蒸熟待用。用面粉、生粉、啤酒、泡打粉调制面糊;用米醋、糖熬制黑醋酱待用。排骨蘸面糊,下油锅炸熟捞出;土豆炸熟捞出;撒麻椒面、辣椒面、鸡粉、黑醋酱即可。

话梅小排的制作方法:

话梅小排

图:话梅小排

食材:排骨、薄荷叶、话梅。

调料:冰糖。

排骨剁小块,放入盐、黄酒抓匀腌制;姜切片,话梅用黄酒浸泡待用。煎锅坐油,放入排骨,煎至两面金黄时放入姜片,继续煎制。另坐锅,放热水、冰糖,熬至变黄起小泡时,放入排骨、生抽、米醋、开水、鸡精、盐,焖20分钟,放入话梅、米醋,自然收汁,出锅即可。

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