20190831家政女皇视频和笔记:锅塌耦盒,五彩藕丝的制作方法

所在栏目：家政女皇 核心内容: 五彩藕丝 锅塌耦盒

本页提供2019年8月31日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记，主题是《锅塌耦盒》。主要介绍锅塌耦盒、五彩藕丝的制作方法等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

五彩藕丝的制作方法：藕切丝，胡萝卜、香菇、青椒、红椒分别切丝。锅中加水，先放入香菇丝，加白糖、盐，开锅后放入胡萝卜丝、藕丝，再次开锅后滤出水。锅中坐油，温热后放入葱丝、姜丝，迅速打散，再放入刚刚焯好的各种丝共同翻炒即可，临出锅时撒上熟芝麻成菜。

图：五彩藕丝

锅塌耦盒的制作方法：藕切片，锅中加水放盐，放入藕片，焯水后捞出。肥肉泥与虾肉泥按照2:8的比例调兑，放入马蹄、葱米、姜米、料酒、油、香油、盐、淀粉、鸡粉调制。将焯好的藕片平铺盘中，撒上面粉，将调好的馅夹在两个藕片中间，蘸鸡蛋液，放入油热后的煎锅中煎制。煎制好的耦盒放入盘中，放入蒸锅中蒸3分钟。与此同时，另起锅加入、加葱米、姜米、料酒、盐、白胡椒粉做清汁。开锅后将葱米、姜米捞出。将清汁淋在蒸制出锅的耦盒上即可。

图：锅塌耦盒

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