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20190626家政女皇视频和笔记:芫爆牛肚丝,麻辣鲜锅巴的制作方法

发布时间:2019-06-28 18:04:28 作者:百年养生网 出处:百年养生网

本页提供2019年6月26日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记,主题是《芫爆牛肚丝》。主要介绍芫爆牛肚丝、麻辣鲜锅巴的制作方法等相关内容,百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

芫爆牛肚丝的制作方法:

芫爆牛肚丝

图:芫爆牛肚丝

食材:牛肚、香菜、葱、姜、蒜。

调料:花雕酒、白糖、白胡椒、盐、香油。

牛肚板切丝备用,香菜去根切段备用,蒜切片、葱切丝、姜切片备用。锅中煮葱姜水,放入牛肚丝焯至泛白捞出,用纸蘸干肚丝中的水分。碗中放葱姜蒜、花雕酒、盐、白糖、白胡椒、味精、醋、香油调汁。锅中加油,放入牛肚丝、碗汁儿、香菜、醋翻炒,出锅即可。

麻辣鲜锅巴的制作方法:

麻辣鲜锅巴

图:麻辣鲜锅巴

食材:芽菜、红椒、青椒、黄椒、火腿、鸡蛋。

调料:花椒、孜然、盐、鸡精、糖、辣椒面。

泡好的芽菜,锅中炒香切碎备用。红椒、青椒、黄椒切粒,火腿切粒备用。鸡蛋去清留黄备用。锅中放花椒、孜然炒香盛出,加入盐、味精、鸡精、糖碾成粉末状,再加入辣椒面制作成麻辣鲜粉。锅中少油,米饭中加入蛋液,放入锅中,压成饼状,煎至定型后,淋上蛋黄、芽菜、彩椒碎、火腿粒继续煎至成熟。出锅后,加上麻辣鲜粉即可食用。

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