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20180816家政女皇视频和笔记:醋椒鲤鱼的制作方法

发布时间:2018-08-17 19:57:19 作者:百年养生网 出处:百年养生网

本页提供2018年8月16日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记,主题是《醋椒鲤鱼》。主要介绍醋椒鲤鱼的制作方法等相关内容,百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

醋椒鲤鱼的制作方法:将鲤鱼宰杀洗净后,在鱼身的两面剞( jī)上花纹:一面剞成十字花刀,另一面刻成一字刀。然后用开水烫一下,再用凉水洗一遍。将大油倒入炒锅烧热,依次放入姜末、葱末、料酒和胡椒粉煸出香味后,倒入清水下入鲤鱼,待汤烧开后,移到微火上炖。香菜切段,葱一半切细丝,一半切成末,姜切成末。重置炒锅加底油,待油七分热时放入面粉翻炒为白面糊后出锅。鲤鱼约炖20分钟后捞出,在鱼汤中调入盐、胡椒粉、面捞、白醋、姜汁,最后放入葱丝、香菜,淋上芝麻油即可。

醋椒鲤鱼

图:醋椒鲤鱼

 末伏清补,以健脾利湿为主。健脾益气,可以适量多吃祛湿热、健脾利胃的食物:如茯苓,以促进脾胃功能恢复;芡实、山药、小米等都具有健脾益胃的功效;扁豆、豇豆、红小豆等豆类,也有健脾益气的功效。

立秋后天气仍热,且雨水较多。湿热交蒸,合而为湿热邪气。在这个时节,如果脾伤于湿,不仅会出现饮食不化、恶心呕吐、腹痛便溏、不思饮食、体弱倦怠等症,还可能为咳喘病症种下病根。

中医讲“湿气通于脾”,所以健脾也是末伏养生的重要环节。末伏时节养护脾胃,可艾灸丰隆、足三里、脾俞三个穴位,能够化湿、健脾和胃,补中益气,通经活络。

三伏天吃“烙饼摊鸡蛋”,其实就是在补充营养。在三伏当中,中伏的时间往往较为漫长。到了末伏的时候,人体消耗已经到了一定程度,该瘦的人都已经消瘦了很多。所以,这个时候要适当多补充营养。烙饼摊鸡蛋中有油,有高蛋白的鸡蛋,很适合这时候的人来吃。

话说,“一夏无病三分虚”,立秋和末伏一到,天气虽然早晚凉爽,但白天仍有秋老虎肆虐。这个时候,更要遵循养生原则进补。

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