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20180817家政女皇视频和笔记:杏仁豆腐的制作方法

发布时间:2018-08-24 15:53:58 作者:百年养生网 出处:百年养生网

所在栏目:家政女皇 家政女皇2018 核心内容: 杏仁豆腐

本页提供2018年8月17日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记,主题是《杏仁豆腐》。主要介绍杏仁豆腐的制作方法等相关内容,百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

杏仁豆腐的制作方法:甜杏仁用水浸泡后去皮,加入牛奶打成杏仁浆,过滤后备用;菠萝切碎块备用。鱼胶片放入锅内煮成鱼胶水备用。起锅坐水,加入白糖煮开锅熬成糖水;另起锅倒入打好的杏仁浆、鱼胶水、鱼胶片熬煮至开锅,放入冰箱内凝固成冻,放入菠萝碎、糖水即可。

杏仁豆腐

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图:杏仁豆腐

轻乳酪蛋糕的制作方法:40克牛奶加入低筋面粉中,搅拌均匀,成糊糊状;奶酪隔水加热融化,并不停搅拌;搅拌好的奶酪糊依次加入60克的牛奶、融化好的黄油、低筋面粉、蛋黄搅拌均匀;给6寸的活底蛋糕模底部和周围分别刷上一层植物油,再量好尺寸;分别铺上和底部周围相同大小的油纸;接下来将蛋白分三次加糖打发至湿性发泡;最后将混合好的奶酪糊过滤加入打发好的蛋白中,搅拌均匀;倒入准备好的模具中,轻震3下,放入烤盘,给烤盘中加入2厘米的温水,放入预热好160°的烤箱烤60分钟即可。

巧克力布朗尼的制作方法:切块的黄油和黑巧克力倒入大碗里。隔水加热或用微波炉加热,搅拌至黄油和巧克力完全熔化。加入糖、打散的鸡蛋、朗姆酒、牛奶、2/3的核桃碎、低筋面粉和泡打粉(泡打粉是形成蛋糕松软结构的必要成分,不可以省略),搅拌均匀,面糊就完成了。将面糊倒入涂了油的模具里。表面撒上剩下的核桃碎。放入预热好上下火180℃的烤箱,中层,烤20分钟左右,直到完全膨胀起来。出炉并冷却后脱模,切成小块食用。布朗尼一直以口味醇厚著称。醇厚的口感不仅来自于大量巧克力的使用,也来自于黄油。只有天然的黄油与优质巧克力融合起来,才能达到最完美的口感。刚烤好的布朗尼非常软,要完全冷却后才能切块,否则容易散。如果放入冰箱冷藏后再切块,会更容易切出漂亮的方块。要把握好布朗尼的烘烤时间,时间过长,会使口感变干。切好的布朗尼,可以随时用来招待朋友,但吃之前如果加热一下,口感会更好哦。

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20180817家政女皇视频和笔记:杏仁豆腐的制作方法

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