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20180815家政女皇视频和笔记:毛豆仁烧鸡腿肉的制作方法

发布时间:2018-08-17 19:55:55 作者:百年养生网 出处:百年养生网

本页提供2018年8月15日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记,主题是《毛豆仁烧鸡腿肉》。主要介绍毛豆仁烧鸡腿肉的制作方法等相关内容,百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

毛豆仁烧鸡腿肉的制作方法:毛豆煮熟去皮。鸡腿肉去皮切粒,加耗油、盐、料酒、老抽、淀粉、油上浆,静置十分钟。锅中放油,放入鸡腿肉炸至金黄捞出,再次复炸至酥脆后捞出。锅内放底油,下入葱姜蒜煸香后放入毛豆仁,加老抽、水小火烧制,下入炸好的鸡腿肉翻炒均匀后即可。

毛豆仁烧鸡腿肉

图:毛豆仁烧鸡腿肉

毛豆既富含植物性蛋白质,又有非常高的钾、镁元素含量,维生素B族和膳食纤维特别丰富,同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分,对于保护心脑血管和控制血压很有好处。此外,夏季吃毛豆还能预防因为大量出汗和食欲不振造成营养不良、体能低落、容易中暑等情况。更值得一提的是,嫩毛豆的膳食纤维含量高达4.0%,不愧为蔬菜中的纤维冠军。

豌豆味甘、性平,归脾、胃经,具有益中气、止泻痢、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。豌豆中富含粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,可以防止便秘,有清肠、抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。

豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质、适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。所含维生素C能促进抗体的合成,提高机体抗病毒的作用。

黑豆具有补脾、利水、解毒的功效,对于各种水肿、体虚、中风、肾虚等病症有显著疗效。黑豆中所含的不饱和脂肪酸,可促进胆固醇的代谢、降低血脂,预防心血管疾病,且黑豆的纤维质含量高,可促进肠胃蠕动,预防便秘,是不错的减肥佳品。

绿豆有降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、抗肿瘤、增强食欲、保肝护肾的功能。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料,清暑开胃,老少皆宜。

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  • 周友 评论: 毛豆仁烧鸡腿肉的制作方法:毛豆煮熟去皮。鸡腿肉去皮切粒,加耗油、盐、料酒、老抽、淀粉、油上浆,静置十分钟。锅中放油,放入鸡腿肉炸至金黄捞出,再次复炸至酥脆后捞出。锅内放底油,下入葱姜蒜煸香后放入毛豆仁,加老抽、水小火烧制,下入炸好的鸡腿肉翻炒均匀后即可。

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