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葱的药用价值

发布时间:2011-05-25 22:10:15 作者:百年养生网 出处:百年养生网
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性味:辛、温,无毒。

成分:蛋白质,脂肪,糖类,胡萝卜素,维生素 B1、B2、C,钙,镁,铁。此外含有挥发油,主要成分为葱蒜辣素,也叫葱蒜杀菌素。

药理:除了健胃营养外,因其含有挥发性葱蒜辣素,由呼吸道、汗腺、泌尿道排出时,能轻微刺激这些管道壁的分泌而奏发汗、祛痰、利尿的作用。另外,葱有较强的杀菌作用,夏季吃些生葱能防治肠道传染病,冬季吃些生葱可防治呼吸道传染病。

功用:有解毒消肿、发汗解表、散风祛寒等功用,适用于风寒感冒、身热恶寒无汗、面目浮肿、二便不通、疮痈肿毒、跌打损伤等病症。

便方:流感流行期,预防呼吸道感染:用葱白或大蒜切片,夹在纱布口罩中佩戴,有预防作用(葱、蒜口罩不仅针对流感,对百日咳、白喉、麻疹等呼吸道传染病亦均适用)。

葱白300克,淡豆豉 120克,分别捣烂。将葱白先置于10斤水中煮沸,再加入淡豆豉,煮约5 分钟,去渣即成。可供20人服,每日1次,连服3日,有预防流感作用。

备注:葱性味辛温,阴虚内热病人、表虚易汗者及狐臭患者不宜食用。

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