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20180404健康之路视频和笔记:傅延龄,春笋,菜薹的保健养生功效

发布时间:2018-04-04 20:35:28 作者:百年养生网 出处:百年养生网

本页提供2018年4月4日科教频道cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记,节目请到的嘉宾是傅延龄。主题是《这是我的菜·春季药膳》。主要介绍春笋、菜薹的养生功效,如何挑选春笋,如何挑选菜薹等相关内容。百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

这是我的菜·春季药膳

图:这是我的菜·春季药膳

傅延龄:北京中医药大学主任医师。

春笋脆而不硬,软而不绵,以甜为主,带有一点儿苦味,被誉为春天的菜王、素食第一品,具有清热、化痰涎、去湿的作用,能通九窍,可以预防呼吸道感染疾病,它还能消食胀。

如何挑选春笋:鲜笋的节与节之间越紧密,其肉质越细嫩;笋壳一般以嫩黄色为佳,如果中部到尖部发暗褐色,新鲜度就会差很多。掌握了这些选鲜笋的方法保证你挑选到好笋。

菜薹(tái)在唐代就非常著名了,尤其是红菜薹,作为贡品进贡称为金殿御菜,菜薹性凉,凉能去热;从味道上讲,菜薹以甜味为主,同时带有一点苦味,苦能去火。

很多人春天会出现肺火、肝火旺盛的症状,这时就可以吃些菜薹来败败火。

挑选菜薹最好选择花朵是含苞待放状态的菜薹,还可以看叶子,叶子小一点会更嫩。

20180404健康之路视频和笔记:傅延龄,春笋,菜薹的保健养生功效

核心内容: 春笋 菜薹 健康之路

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