20150103健康之路视频和笔记:孙维峰讲砂仁的功效,猴头菇的功效
本页提供2015年1月3日科教频道cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是孙维峰。主题是《冬季养生三件宝(下)》。主要介绍砂仁的功效，脾胃虚寒的表现，香砂六君子汤、砂仁粥、砂仁蜜、砂仁酒、砂仁陈皮鲫鱼汤、猴头菇汤、猴头菇粳米粥、黄芪薏米粥、黄芪砂仁猪肚汤的制作方法，如何挑选猴头菇等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。
冬季养生三件宝
孙维峰：广州军区广州性压抑中医科主任医师。
冬季养胃第一宝-砂仁
什么人适合多吃砂仁？胃痛怕冷？胃热反酸？口苦便秘？
正确答案是：胃痛怕冷的人适合多吃砂仁。砂仁是南药之一，砂仁性温，适用于脾胃虚寒的人。
脾胃虚寒的表现：胃痛怕冷、喜温喜按、食少乏力。
专家推荐健脾汤药-香砂六君子汤见下图
香砂六君子汤
专家推荐健脾胃助消化的粥品-砂仁粥见下图
砂仁粥
有慢性胃炎的人可常服砂仁蜜。
专家推荐暖胃健脾佳品-砂仁酒见下图
砂仁酒
砂仁和哪味药材搭配效果更好？山楂？甘草？陈皮？
正确答案是：砂仁和陈皮搭配效果更好。陈皮有健脾燥湿的作用，二者结合健脾祛湿的作用更强。砂仁陈皮鲫鱼汤可缓解脾胃寒凉。
何嘉博士现场演示砂仁陈皮鲫鱼汤的制作方法：鲫鱼炸制后能去腥味，葱姜煸香，将鲫鱼煎一下，冲入热水，放入砂仁和陈皮、盐、白糖、胡椒粉大火炖制半小时即可。
冬季养胃第二宝-猴头菇
猴头菇有行气消食健脾开胃的功效。老人冬天适合常喝猴头菇乌鸡汤。
专家推荐健脾开胃的汤品-猴头菇汤见下图
猴头菇汤
哪种猴头菇营养价值更高？新鲜的？晒干的？都一样？
正确答案是：新鲜的和晒干的猴头菇营养价值一样。
何嘉博士现场演示如何挑选猴头菇及如何去除猴头菇的异味：菇型圆整、有毛刺、颜色黄白色的就是好的猴头菇。用淘米水或淀粉水浸泡6天以上可以去除猴头菇的异味。
专家推荐调补脾胃粥品-猴头菇粳米粥见下图
猴头菇粳米粥
冬季养胃第三宝-黄芪
专家推荐健脾利湿粥品-黄芪薏米粥见下图
黄芪薏米粥
黄芪酒就可以健脾温中，有暖胃的功效。黄芪红枣茶可以健脾补血。
专家推荐以前健脾汤品-黄芪砂仁猪肚汤见下图
黄芪砂仁猪肚汤
20150103健康之路视频和笔记:孙维峰讲砂仁的功效,猴头菇的功效