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20140905健康之路视频和笔记:陈勇讲杏仁的功效与作用,核桃分心木

发布时间:2014-09-05 11:06:54 作者:百年养生网 出处:百年养生网

本页提供2014年9月5日科教频道cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记,节目请到的嘉宾是陈勇。主题是《选对食材过秋天(中)》。主要介绍吃核桃的好处,核桃粥,哪种杏仁可以入药,苦杏仁与甜杏仁的区别,杏仁酪的制作方法,蜂蜜的药效,各种蜂蜜的用途,适合吃蜂蜜的人群,柿子如何保存,柿霜能缓解哪种症状等相关内容,百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

本期节目是cctv10健康之路节目2013年10月3日的重播,原视频和文字笔记请看这里:20131003健康之路视频和笔记:陈勇讲核桃粥,苦杏仁,杏仁酪,柿霜

陈勇:首都医科大学附属北京中医医院教授。

秋燥要滋润,秋天是核桃收获的季节,补性较全,是很好的食材。核桃化痰的功效不强主要是润燥。

核桃的功效与作用

哪种颜色的核桃质量最好?黄白色?暗黄色?深黄色?

正确答案是黄白色的核桃质量最好。鲜核桃可以拌苦菊当凉菜吃。

专家推荐秋季养生药膳-核桃粥:用核桃仁、红枣、大米熬粥可以起到温补强壮的作用,对五脏有好处。

核桃墙(分心木)是一味中药,可利水利尿。小胡桃比核桃口感更香甜,补性作用跟核桃差不多。

杏仁有很好的化痰作用是纯粹的止咳化痰药。超市买的叫甜杏仁。

杏仁的功效与作用

哪种杏仁可以入药?苦杏仁?甜杏仁?

正确答案是苦杏仁可以入药。苦能清热,对化痰的作用更强。杏仁有小毒,不能大量食用。药方里的杏仁要去皮、去皮尖。甜杏仁也有润肺的作用,但是苦杏仁药理作用更强。杏仁还有开胃的功效。

何嘉博士现场演示巧做杏仁酪:准备牛奶、白糖、甜杏仁提前用凉水浸泡、葡萄干、粘米粉澥开备用;把甜杏仁、鲜奶放入料理机中打成杏仁浆,用箅子过筛;将过筛的杏仁浆放入锅中下入白糖、粘米粉浆后煮沸,加入葡萄干点缀即可。

蜂蜜适合秋天食用,蜂蜜是炙药的必要原料,中医经过蜜炙增强药效,补性更补、毒性药降低毒性。

蜂蜜不同功效不同

哪种蜂蜜清热去燥效果更好?枣花蜜?洋槐蜜?桂花蜜?

正确答案是洋槐蜜清热去燥效果更好。槐花本身有清热作用,能清热、润肺、止咳;枣花蜜有补养、安神的作用;桂花蜜有养颜润肤的作用。

脾胃虚弱的人要少吃蜂蜜;糖尿病患者不要吃蜂蜜,可以选用王浆、蜂胶。

柿子也有补性,能养颜适合秋天食用。柿饼上的柿霜可缓解咽喉疼痛。

柿子的功效与作用

柿霜能缓解以下哪种症状?口舌生疮?腹泻不止?失眠梦多?

正确答案是柿霜能缓解口舌生疮。霜类的东西都是偏凉的,有清热的作用。柿蒂是一味中药,有止嗝的作用。柿子空腹吃易患柿石症。柿子不宜与鱼虾同食。且柿子不宜多吃,一次一两个就够。

20140905健康之路视频和笔记:陈勇讲杏仁的功效与作用,核桃分心木

核心内容: 苦杏仁 健康之路

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  • 游客 评论: 全是吃的,好啊!

  • 游客 评论: 杏仁吃不对也会要人命啊!

  • 游客 评论: 长期吃核桃除了能补肾养脑外,还有活血调经、祛瘀生新的功效,对咳嗽也有一定疗效。

  • 游客 评论: 原来核桃有这么多功效,太棒了。

  • 游客 评论: 一些寒性的水果(比如梨),也不应该与同为寒性食品的螃蟹同食,以免伤胃。

  • 游客 评论: 服用苦杏仁,每日控制在3粒之内。如果服用过量,则有呼吸麻痹的危险,甚至可能危及生命。

  • 游客 评论: 说到吃,连旭怎么没来啊?

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