20130725健康有道视频和笔记:董金狮讲注水肉,牛肉,牛肉膏,牛肉丸

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本页提供2013年7月25日广东卫视健康有道节目视频在线观看和重点笔记，节目请到的嘉宾是董金狮。主题是《牛肉不“牛”》。主要介绍注水肉的类型，注水肉存在什么问题，如何辨别注水牛肉，如何辨别真假牛肉，如何正确吃牛肉等相关内容，百年养生网健康有道栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

董金狮：食品安全专家。

注水肉的类型：卖肉者往肉里注水、往活牛胃里灌水、将添加剂注入肉中。

如何辨别注水牛肉：

1、没注水的牛肉颜色较深、注水的牛肉颜色发白；

2、注水的牛肉纹路松散；

3、注水的牛肉有异味；

4、没注水的牛肉有弹性、黏手。

专家建议尽量吃原始形状的肉；自制牛肉丸最安全。

牛肉丸的类型：纯牛肉制成、“没有牛肉”的牛肉丸。

如何选购牛肉丸：要选购有包装袋的、看牛肉丸的弹性和色泽。

20130725健康有道视频和笔记:董金狮讲注水肉,牛肉,牛肉膏,牛肉丸