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    红烧马鞍桥梳子肉

    红烧马鞍桥梳子肉的制作方法:五花肉、鳝鱼切成梳子状,鳝鱼中加入白醋、清水清洗干净待用。锅中坐油,放入八角、葱、姜、蒜、鳝鱼、五花肉烹炸片刻后捞出。五花肉、鳝鱼用白砂糖炒糖色上色,放入葱、姜、蒜、冬笋、香菇、生抽、酱油、花雕酒、糖、开水,焖20分钟后放入水淀粉出锅即可。

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