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    葱烧里脊条

    葱烧里脊条的制作方法:将里脊切条,放盐、味精、料酒入底味,用马铃薯粉盒玉米淀粉加水和油挂糊。将蚝油、酱油、料酒、香油、盐、白糖、鸡精、水淀粉兑成碗汁儿。锅内加油烧至六成熟,下入挂糊的里脊条炸至定型捞起,待油温再次升至六成熟,复炸至表皮焦红捞起。锅内留底油,下入大葱条、红椒条用热油爆香,下入里脊条,烹入碗汁翻炒均匀出锅装盘即可。

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