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46.劝君处处惜芳草,清咽瘦身有繁缕

作者:百年养生网 所在栏目:陈允斌

第5章 妈妈传给我的食疗秘方

46.劝君处处惜芳草,清咽瘦身有繁缕

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很多人不知道繁缕能吃,把它当杂草给除掉了,真是可惜。这可能是因为我们这一代人的祖父祖母辈很少吃它的缘故,所以没有传下来。母亲说,繁缕是“刮油的”,降脂减肥的作用很强,在灾荒年代,人们肚子里没油水,不敢吃,吃了特别想吃肉,受不了。

现在的人不同了,肚子里油水太多。想减肥的人,可以多吃繁缕。

母亲喜欢种花,阳台、露台满满的都是植物。其中有几株大型的盆栽,高大的植株下面簇生着一丛丛又细又柔的绿色小草,高不过30公分,丝丝缕缕,还开着星星点点的小白花。几乎每个客人见了都会好奇地指着问:“这是杂草,还是特意种的?”

我早知会有此问,马上笑着回答:“这个呀,是我妈特意种的杂草。”

这种草叫做繁缕,“繁”是指它长得繁茂。“缕”呢,是因为它的茎是中空的,折断后有一缕相连,所以得名。繁缕是学名,它的俗名鹅儿肠,更为人所熟知。农村用它做鸡鸭鹅的饲料,据说鹅最喜欢吃,鹅儿肠由此得名。

喜欢种花种草的人应该都见过繁缕。它是最常见的杂草之一,在花园里乃至花盆里都能长。在乡下,这草就更多了。不论南方、北方,田里、荒地里,凡是比较湿润的土地上都有繁缕。

菜场里买回来的绿叶菜里,有时候也会夹杂一两根繁缕。因为它的茎特别细,又软又长,不容易摘干净。

园艺工人看见这种草是必欲拔之而后快的。我家的花盆里长出的繁缕,母亲却都给留下了,任它们生长繁殖,长在大株的植物脚下,绿绿地覆盖了花盆的泥土表面,倒也好看。

留下繁缕可不只是为了好看而已。繁缕是可以吃的,它既是一种野菜,也是一味中药。

繁缕是凉性的,它有两大作用:清血热、降脂减肥。

繁缕清血热,能够凉血,消炎。它入肝经、肺经、大肠经,凡是这三条经络相关部位有化脓性感染的,它都能起到一定的作用。比如跟肝经相关的乳腺炎,跟肺经相关的肺炎,跟大肠经相关的阑尾炎。

繁缕降血脂,还能清除肠道毒素,所以有很强的减肥作用。

繁缕糖水可调理慢性咽炎

现在得慢性咽炎的人非常多,这跟常年呼吸被污染的空气、抽烟喝酒和生活不规律很有关系。尤其是在北方,冬天干燥寒冷,更容易对咽喉造成刺激。

母亲用繁缕给人调理慢性咽炎,效果很不错。方法是这样的:

摘一把新鲜的繁缕嫩苗,放在碗里捣碎,然后冲入开水。用干净纱布过滤掉渣,留下汁液,加一点白糖,每天早晚各喝一杯,久服见效。

繁缕一定是用开水冲泡,不能放锅里煮,那样就没有效果了。

繁缕和白糖都是清热解毒的。

慢性咽炎很顽固,很难根治的。不论用什么药物,都需要调理很长一段时间。繁缕是可以吃的野菜,这个方法比较温和,不伤身。

繁缕糖水喝起来口味清甜,就当是喝饮料了。只要坚持一段时间,一定能看到效果。

要有耐心,别怕麻烦。慢性咽炎发病是一个长期的过程,所以要治好也不是一天两天的事。但慢性咽炎不治疗,对人体整个健康状态的影响又是很大的。咽喉虽是个小地方,却是非常重要的部位。为什么说用兵布阵都讲究要“扼守咽喉”,就是这个道理。守住了咽喉要道,病毒就不容易进入人体。

繁缕茶,降脂减肥

繁缕可以当菜吃。现代人把它看作花园里的杂草,古代的几种本草书,可是把它列在“菜部”作为蔬菜来介绍的。

繁缕的味道清淡,不苦不涩,没有怪味,有一种清香味,可以焯一下凉拌吃,也可以炒着吃,还可以煮汤、下面条。总之,它的做法类似于豌豆苗,下锅几秒种就熟了。

一般的人拿繁缕当菜吃就好了。要想效果快呢,就用前面调理慢性咽炎的方法,开水冲泡生的繁缕当茶喝。

注意:只喝水,不要吃叶子。因为繁缕不能生吃,否则会拉肚子。

以前乡下人用繁缕做饲料,就有个说法是:“扁毛”的动物可以吃,“圆毛”的动物不能吃,吃了拉肚子。母亲分析,“扁毛”,其实就是指带羽毛的禽类,“圆毛”就是指哺乳类动物。人也是哺乳动物,所以吃生的繁缕也不行。

注意:孕妇不要吃繁缕。

繁缕有催产的作用,孕妇不要吃。产妇如果得了乳腺炎,可以吃点繁缕来帮助消炎、通乳。但炎症消除以后就不要吃了,因为繁缕是减肥的,而产妇需要大量营养来给婴儿哺乳。

怎样辨认繁缕

繁缕哪里都有,在花园里、野外留心采一点,回家种到花盆里就不用管它了。它会年年长的,而且越来越多。

它的茎非常的细,有点弱不禁风的样子,往往立不直。叶子也是绿绿的,柔柔的。一般就长二三十公分高的样子,密密的一片。夏天开很小的白花。花瓣乍一看好像是10个,如果仔细看,就会发现其实只有5个。只不过每一瓣中间都裂开了,看起来像两瓣。

繁缕与牛繁缕的区别

繁缕俗名鹅儿肠。如果去药店买干品,一定要说它的学名繁缕。因为中药里边,另外有一种药名叫鹅肠草的,跟鹅儿肠是两种植物,不要弄混了。

鹅肠草的学名是牛繁缕,入药就叫鹅肠草。它比繁缕要大一些,也开白色花,在田间地头也很常见。

牛繁缕和繁缕不论学名还是俗名都很相似,样子也有些像,不过并不难区分。

它们最大的区别在于:牛繁缕的茎是紫色的,而繁缕的茎是绿色的。

此外,牛繁缕是多年生的,繁缕是一年生的;牛繁缕能长到半米以上,而繁缕最多长到30公分。

牛繁缕吃起来有一种味,不如繁缕好吃,所以一般不当野菜吃,只是作药。

它们有一部分作用是相似的,都能清热解毒,外敷皮肤缓解一些皮肤炎症、肿痛甚至痔疮,是可以混用的。连一些医学典籍都搞错了,把它们混为一谈。但牛繁缕偏于散淤消肿,而繁缕偏于凉血消炎。牛繁缕走胃经,能消小儿疳积;繁缕走肝经,能除产妇淤血。名字虽只有一字之差,却是各走一经,各调其症,你不可不察。

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