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    鲅鱼丸子

    控糖美食鲅鱼丸子的制作方法:将鲅鱼去刺后加点盐、胡椒粉、水达成肉糜;再在肉糜里将入葱姜水顺着一股方向上上劲;在鱼糜里放入韭菜碎摔打上劲,再将肉糜做成丸子放入温水中汆熟;再下入魔芋粉丝、金针菇。需要注意的是想要丸子Q弹一定不要让水开锅,等锅底有一层鱼眼泡即可。
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