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杏子的营养及功效

发布时间:2011-06-09 20:01:23 作者:百年养生网 出处:百年养生网
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性味:辛、苦、甘、微温,有小毒。

成分:苦杏仁含氰甙(苦杏仁甙),经酶水解,产生氢氰酸、苯甲酸及葡萄糖。苦杏仁甙不纯是氰酸,尚含酶和脂肪油。甜杏仁含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白质、树脂、扁豆甙、杏仁油。

药理:杏子里所含的杏仁甙,经消化分解后所产生的氢氰酸和苯甲酸是捕杀癌细胞的能手,因而杏子有抗癌的作用。

功用:苦杏仁有宣肺化痰、平喘止咳、活血止痛、润肠通便的功用,适用于咳喘、胃痛、肠炎、痢疾、便秘、痔疮、跌打损伤等病症。

甜杏仁又名巴旦杏仁,为滋养缓和性止咳药,主治咽干、干咳。

备注:杏子性温,素有内热者应慎食,健康人也不宜多食,多食可致膈热心烦,或生痈疖等。此外,杏仁也不可多食,以免引起食物中毒。

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