20160825X诊所视频和笔记:费翅鲲,网红食品大揭秘,食品标签

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本页提供2016年8月25日星尚频道X诊所节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是费翅鲲。主题是《读懂食品标签吃出健康身体》。主要介绍网红食品大揭秘等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

最近很火的乳酸菌水，号称运用高科技手段将乳酸菌融入水中。然而，事实是国家有专门定义，包装饮用水只能是纯净水或天然矿泉水，不能添加任何东西。所以，乳酸菌水不是水！

微生物可溶于水，不需要高科技手段！

虽然乳酸菌水中含有鼠李糖乳杆菌，是一种非常好的乳酸菌，但其实这种饮料是把一般乳酸菌饮料稀释十倍之后，形成了这样一种物质。由于包装没有明确注明，所以也无法判断里面到底含有多少乳酸菌。

三百亿活的乳酸菌里面确实含了活菌，也确实是有益的乳酸菌，对人体是有益的。
其号称的300亿活的乳酸菌指的是饮料在出厂的时候内含300亿活的乳酸菌，但在出厂后的第一周里数量会大幅度下跌，大概跌到10的四次方或三次方后就趋于稳定，这样的状态可以保持一或两年。

里面使用的乳酸菌学名叫植物乳杆菌。但这仅仅是一个名字，被冠以“植物活力”，和植物完全没有关系。想要真正利用饮料里的活菌，还是要挑选离出厂日期近的来饮用。

百花蛇草水是最近的大热门，之所以叫百花蛇草水，是因为其主要成分是白花蛇舌草，这是一种南方凉茶里的成分，的确有清凉降火的功效。但其之所以稀有是因为白花蛇舌草仅限于某一个地区的特定商品可以使用，并不是因为其功效有多么强大或是里面添加了什么很有价值的东西。虽然百花蛇草水没有能量、蛋白质、脂肪，但钠含量超标，多喝对人体也不好。

非油炸不等于没有油！非油炸是通过热风将油喷淋到食物里的一种工艺。它们之间的区别仅仅是高温油炸可能产生一些有害物质，而非油炸相对温度控制得更好，有害物质相对少，并不代表油脂量少。

图：非油炸不等于没有油

薯片分两种，一种马铃薯直接切片油炸，而另一种是用马铃薯粉挤压成型。相对来说，纯马铃薯切片油炸制作的薯片的盐、油含量较低。所以一定要吃薯片的话，还是选择马铃薯直接切片油炸的薯片！

购买薯片时看成分配料表第一项。直接用马铃薯切片油炸制成的薯片，其包装上的配料表第一项是马铃薯。而马铃薯粉挤压成形的薯片配料表里往往写的是马铃薯粉。

零蔗糖不等于没有其它的糖！号称无蔗糖的食品里可能含有葡萄糖，而葡萄糖比蔗糖更容易造成血糖升高。此外，没有了蔗糖，食品里往往会添加一些提升甜味的添加剂。甜味剂并不代表不健康，但是经常食用，可能会让你口味越来越重，日积月累存在安全隐患。

大多数人认为防腐剂是不健康代名词。防腐剂的添加是为了抑制或者杀灭食品中已经存在的细菌。一些廉价防腐剂吃多了确实危害人体健康，但随着科技进步，防腐剂也慢慢朝着健康方向发展，出现了如乳酸链球菌素这样生物源性的防腐剂。国家允许使用的防腐剂，其安全性是有保证的，当然原则是能少用就少用。

许多人为了减肥而选择只吃一些类似燕麦酥、苏打饼干的食物，但其热量反而更高，可能是米饭的四五倍，并不能起到减肥的目的。网上有许多带“减肥”字样的减肥食品，号称“七日能减肥”。然而国家规定，普通食品不可宣传功效，所以这些打着“减肥”字样的食品都是违反国家规定的噢！在购买食品时，应仔细查看食品标签，确认其中的配料表是否填写规范，生产厂商和产地名称等信息是否标明。

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