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夏季要注意饮食卫生

作者:百年养生网 所在栏目:夏季养生

夏天由于热的刺激,常会引起消化能力降低,更易发生胃纳不佳,所以夏季最好吃些清淡少油、容易消化的食物。夏季是瓜果蔬菜上市的旺季,如西红柿、黄瓜、葛芭洛种绿叶蔬菜,以及杨梅、草毒、桃子、西瓜等纷纷上市。这些瓜果蔬菜含有丰富的维生素、矿物质和纤维素,对身体健康十分有利,不妨多吃一些。

然而,在夏天要注意饮食卫生,人体的抵抗力相对较弱,又由于喝水多,胃液冲淡了,病菌容易通过胃侵人肠道。另一方面,湿热的天气适合苍蝇和细菌的繁殖,一旦吃了腐烂变质或受到污染的食物,就容易得肠道传染病。所以,夏天应格外注意把好“病从口人”关,注意饮食卫生,不吃腐烂变质的食物,不喝生水,生吃瓜果蔬菜时,一定要洗净。

近年来,随着家用电冰箱的普及应用,冷饮已成为人们不可缺少的饮料。适当喝一点饮料,吃一点冷饮,可以帮助散发体内大量热量,补充水分、盐类和维生素,起到清热解暑的作用,但普通的市售冷饮含糖量较多,不宜多吃。

民间流传的一些自制消暑饮品,既经济实惠,又对健康十分有益,如用金银花、菊花、山碴片、陈皮、元参等煎制的凉茶,能防暑解渴,清火明目,解除疲劳,增进食欲。绿豆汤、酸梅汤、决明子茶、大麦茶等均有消暑生津、清肝健脾胃之功效,制作又十分简便,时常饮用,既可消暑,又有保健作用,一举两得。不过,喝冷饮还应注意以下两点:一是饮料的温度不宜太低,二是不可一次喝大量的冷饮。夏季胃肠道供血较少,一旦受到较强的冷刺激,容易引起生理功能紊乱,造成腹痛、腹泻等胃肠道不适。

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