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春季饮食宜与忌

作者:百年养生网 所在栏目:春季养生

饮食的宜忌,历来也为人们所重视。那么,春季的饮食宜忌是什么呢?唐代医家孙思邈说:“春七十二日,省酸增甘,以养脾气。”明代高濂《遵生八笺》中也记载:“当春之时,食味宜减酸增甘,以养脾气。”意思是说,春季肝旺之时,要少食酸性食物,否则会使肝火更旺,伤及脾胃,此时可以多食一些性味甘平的食品。所以,春令时节可以多食:

(1)韭菜温中行气,温肾暖阳。对腰膝酸软、阳痿、遗精有较好的功效。韭菜温而益人,以初春早韭最好。

(2)春笋除了富含蛋白质外,还含有丰富的矿物质,如钙、磷、铁和多种维生素,鲜食尤佳。

(3)山药“温补而不骤,微香而不燥”,具有健脾补胃,补虚弱的作用。

(4)豌豆苗时令性蔬菜,对高血压、糖尿病患者来说,榨取鲜汁饮用,最为适宜。

其他如扁豆、菠菜、菜花、芫荽、大枣、蜂蜜、豆、奶制品、禽蛋、瘦肉及水果均适宜春季食用。

依据中医理论,春季也有些应忌食的物品。如春三月忌吃羊肉、狗肉、鹌鹑、荞麦、炒花生、炒瓜子、海鱼、虾及辛辣物等。

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