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    三丝羹

    三丝羹的制作方法:发菜提前浸泡,木耳、火腿切丝。蛋黄加少许淀粉拌匀,如果煎成蛋皮,切丝备用。锅中加热水,放入盐、味精、鸡粉调味,再放入火腿、木耳、鸡蛋,开锅后加水淀粉、发菜,最后甩入蛋清。盆中放入香油、胡椒粉,把羹倒入盆中,撒上香菜即可。

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